/szarlotka się sypie!

szarlotka się sypie!

• szklanka cukru
• szklanka mąki
• szklanka bułki tartej
• kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia
• jabłka pokrojone z talarki - dwa kilogramy
• rodzynki
• cukier waniliowy
• cynamon
• kostka masła

1. wysmarować formę odrobinką masła.
2. do miski wsypać cukier, mąkę, bułkę tartą, proszek do pieczenia i dobrze wymieszać. połową tej masy wypełnić równomiernie formę.
3. obrać jabłka i pokroić w talarki. wyciąć chrzęszczące środki.
4. układać jabłka w formie warstwowo, dobrze dociskając je do znajdującej się tam masy.
5. każdą warstwę jabłek posypać rodzynkami, cynamonem i cukrem waniliowym.
6. wierzchnią warstwę jabłek posypać pozostałą w misce masą.
7. na wierzchu ułożyć pokrojone w plastry masło.
8. piec 50 minut w 180 stopniach.
9. sami-wiecie-co! (:

/niedzielny indie obiad, czyli brzoskwiniowy kurczak z sałatką.

/niedzielny indie obiad, czyli brzoskwiniowy kurczak z sałatką.

brzoskwiniowy kurczak

• kurak
• 5 brzoskwiń z puszki
• garść rodzynek
• przyprawy: 1,5 łyżeczki imbiru, łyżeczka tymianku, kopiata łyżeczka cynamonu, pół łyżeczki kardamonu, pół łyżeczki chilli, 4 gożdziki, pół łyżeczki kuminu, łyżeczka estragonu, pół łyżeczki przypraw do piernika, pół łyżeczki soli

kuraka (w moim przypadku to piersi z kurczaka pokrojone w paseczki) ładujemy do rękawa do pieczenia, wrzucamy rodzynki i przyprawy i wszystko dokładnie ze sobą mieszamy. dajmy kurakowi odstać w tym 10 minut. brzoskwinie przekrajamy na ćwiartki i po tych 10 minutach również dodajemy do wora. zapinamy wór i wstawiamy na pół godziny do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni.

brzoskwiniowa sałatka

• gruszka
• 2 brzoskwinie z puszki
• woreczek brązowego ryżu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 garści rodzynek
• przyprawy: pół łyżeczki imbiru, łyżeczka miodu, pół łyżeczki kardamonu, jedna czwarta łyżeczki chilli, jedna czwarta łyżeczki kuminu, jedna czwarta łyżeczki cynamonu, dwie szczypty soli

gruszkę i brzoskwie kroimy w kostkę i wsypujemy do miski. wsypujemy rodzynki. wsypujemy ugotowany ryż. dodajemy przyprawy i jogurt. dokładnie mieszamy.

o tym obiedzie marzyłam cały tydzień - mam go, zjem go!

/makaron z blendami.

makaron z blendami. 

• 2 banany
• pół jogurtu naturalnego
• kakao
• miód
• cynamon
• 2 szklanki makaronu

raz makaron: makaron na gaz. dwa sos: blendujemy banany, jogurt, kakao, miód, cynamon. trzy: łączymy makaron z sosem, do lodówki i zajadamy się na zimno. także w pracy. (:

/zapiekanka z kaszą jaglaną, truskawkami i musem jabłkowym babci heleny. (:

/zapiekanka z kaszą jaglaną, truskawkami i musem jabłkowym babci heleny. (:

zimowo-wiosenna zapiekanka i obiecuję, że zima znika. (:


przygotować

• 1,5 szklanki kaszy jaglanej
• 200 g chudego twarogu
• 200 g truskawek
• 200 g musu jabłkowego babci heleny (jak nie mamy to sami prażymy jabłka na patelni)
• kakao i cynamon

do akcji!

1. zalewamy kaszę jaglaną 4 szklankami wody i gotujemy przez 10-15 minut. spokojnie, dojdzie w piekarniku. (:
2. twaróg rozdrabniamy widelcem.
3. kroimy w plasterki truskawki.
4. wyciągamy naczynie żaroodporne i na dnie wykładamy je połową kaszy.
5. na kaszy układamy warstwę twarogu, następni truskawek i zakrywamy całość pozostałą kaszą.
6. całość smarujemy musem jabłkowym.
7. posypujemy cynamonem i kakao.
8. wstawiamy na 25 minut do piekarnika i zapiekamy w temperaturze 180 stopni.
9. gotowe! (:

100 g = 86 kcal

/kurczak po indyjsku.

kobitki, które potrafią przepchać samochód zasługują na konkrety. kurczak po indyjsku!

przygotuj!

• kurczak
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• łyżka oliwy
• cynamon, imbir, czerwona ostra papryka, kardamon, curry, kumin
• sól, pieprz
• pół pęczku natki pietruszki
• pół żółtej papryczki chilli
• słoiczek koncentratu pomidorowego
• kuskus

do dzieła! siekamy w kostkę cebulę i czosnek i podsmażamy je na oliwie. po zarumienieniu dodajemy przyprawy, smażymy minutkę i dodajemy pokrojonego kurczaka. podsmażamy razem przez chwilę, wlewamy szklankę wody, dodajemy koncentrat, sól, pieprz, przykrywamy i dusimy przez pół godziny. gotowe! my jemy z kuskusem. (:

100 g kurczaka z sosem = 65 kcal
100 g kuskusu = 133 kcal

/marokańska zupa z soczewicą i cynamonem.

marokańska zupa z soczewicą i cynamonem.

trza przygotować

• cebulę
• oliwę
• ząbek czosnku
• cynamon
• puszkę pokrojonych pomidorów
• puszkę soczewicy
• litr bulionu
• sól, pieprz do smaku
• estragon, imbir
• jogurt naturalny
• koperek
• łyżka cukru
• papryczka chilli

w garnku podsmażamy cebulę na oliwie, dodajemy posiekany czosnek oraz cynamon, estragon, imbir, sól i pieprz. dodajemy pomidory, soczewicę i bulion. doprawiamy cynamonem, solą i pieprzem według potrzeb.

jak podajemy? z karmelizowaną cebulą (na patelni smażymy cebulę z łyżką cukru, papryczką chilli i cynamonem) lub/i z jogurtem naturalnym lub/i z koperkiem.

100 g = 34 kcal (bez dodatków)

/sałatka orientalna.

najpyszniejsza sałatka orientalna

• brązowy ryż
• gotowany kurczak
• ząbek czosnku
• żurawina
• morele
• rodzynki
• cynamon, kardamon, imbir, goździki, sól, pieprz
• koperek
• pietruszka
• jogurt naturalny

działamy tak, gotujemy brązowy ryż z czosnkiem, solą, cynamonem, kardamonem, goździkami i imbirem. później dodajemy pokrojonego kurczaka, żurawinę, morele, rodzynki, koperek, pietruszkę, jogurt naturalny oraz doprawiamy solą, pieprzem, cynamonem, kardamonem i imbirem. pamiętajcie o umiarze w przyprawach, są bardzo wyraźne, więc dodawajcie małe ilości i kosztujcie, a zawsze możecie dodać czegoś więcej. (:

100 g = 183 kcal

/pieczone jabłka!

zimowo pieczemy z tysią jabłka, dziś będzie mnóstwo zdjęć, bo tysia przy aparacie.

w kuchni szukamy:

• 4 jabłka
• 20 g rodzynków
• 10 g żurawiny
• 20 g miodu
• cynamon
• kakao

do dzieła! od jabłek odkrajamy czapeczkę, w około 1/3 jabłka. wydrążamy środek łyżeczką i uzupełniamy go kolejno rodzynkami, żurawiną, miodem i cynamonem. zamykamy czapeczkę. nacinamy trochę jabłka, żeby nam się nie rozpadły podczas pieczenia. wkładamy je do otwartego naczynia żaroodpornego. pieczemy przez pół godziny w 180 stopniach. podajemy posypane kakaem. buon appetito!

1 pieczone jabłko = 123 kcal

/w roli głównej - owsianka z rodzynkami i cynamonem.

Piątek powinien być wymarzonym dniem końca tygodnia. Nie jest. O piętnastej już szykuje się na mnie egzamin z praktycznej nauki języka angielskiego. Brzmi przerażająco? Zapełnijmy go zatem owsianką z rodzynkami i cynamonem! To zawsze pomaga. (:

Przepis podstawowy

• 50 g otrębów
• 150 ml wody
• 150 ml mleka (dla dietujących oczywiście mleko 0,5%)
• szczypta soli

Dodatki

• łyżeczka miodu
• 20g rodzynków
• cynamon

Jak robimy? Otręby zalewamy w rondelu wodą i czekamy, aż trochę napęcznieją. Standardowo zajmuje im to minimum 15 minut. Później dolewamy do niech mleko i stawiamy na gazie. Od czasu do czasu mieszamy, żeby owsianka się nam nie przypaliła. Dodajemy szczyptę soli, cynamon (tyle ile lubimy), łyżeczkę miodu i rodzynki. Doprowadzamy do zagotowania i gotujemy jeszcze przez około 10 minut, żeby zgęstniała, a później szamamy. (:

100g = 103 kcal

 Panowie i Panie, którzy nie muszą dietować! Proszę sobie tam tych rodzynek i miodu więcej dodać. (; W tej wersji jest ich mało, bo to jest wersja dla dietujących - co jak co, ale są to składniki z całej tej owsianki najbardziej kaloryczne.

/zimowy ryż pychota!

Pomysł na zimowy ryż (:

Składniki

• woreczek ryżu
• cebula - 80 g
• por - 30 g
• rodzynki -35 g
• odrobina oliwy
• kumin, cynamon, kardamon, sól do smaku (nie szalejcie, przecież zawsze możecie dosypać)

Jak robiemy? Gotujemy ryż, a w międzyczasie rozgrzewamy oliwę, na której podsmażamy pokrojony w pióra por, po czym dodajemy pokrojoną w pióra cebulę, rodzynki i przyprawy do smaku. Wszystko razem podmażamy na kolor, który nam się podoba i dodajemy ugotowany ryż. Podsmażamy danie z ryżem przez jakiś czas, a potem do brzucha! Najpyszniejszy obiad na zimową sesję. (:

Zawartość kaloryczna to: 100g = 153 kcal - można jeść i jeść!  (:

/ślimaczki z pesto lub cynamonowe.

panie i panowie, mega prosty przepis na pycha przekąskę.

CIASTO

• 400 gram mąki
• 15 gram drożdży 
• 3/4 szklanki ciepłej (ale nie wrzącej!) wody - jak będzie za mało to można później po troszeczku dolać
• 1,5 płaskich łyżeczek soli
• 0,5 łyżeczki cukru
• 1,5 łyżki oregano (jeśli ktoś ma ochotę. ja zawsze mam!)
• 4 łyżki oliwy

FARSZ

• jeśli na słono: pesto 
• jeśli na słodko: serek mascarpone, cynamon, cukier

DO DZIEŁA!

Wszystkie składniki na ciasto (prócz oliwy) dokładnie wyrabiamy ręcami, aż ciasto będzie odstawało od ręki. Gotowe ciasto smarujemy oliwą, wkładamy do miski, przykrywamy ścierką i zostawiamy na godzinę. Po godzinie bierzemy nasz drożdżowy placek, rozwałkowujemy go, żeby był cieniutki (no bez przesady!) i smarujemy go pesto lub serkiem mascarpone, który sypiemy cynamonem i cukrem. Całość zawijamy w roladkę. Bierzemy nóż i kroimy roladkę w poprzek tworząc ślimaczki. Ślimaczki buch na papier do pieczenia i z blachą do pieca. 20 minut w 230 stopniach powinno wystarczyć, choć ja to zawsze robię na oko i po prostu zaglądam, jak ślimaczki wyglądają od dołu. Buon appetito! (: