/groszkowa zupa krem.

groszkowa zupa krem.

lista zakupów

• dwa ziemniaki
• puszka groszku
• duża cebula
• dwa ząbki czosnku
• około 1,5 łyżeczki imbiru i pół łyżeczki kuminu
• pieprz cytrynowy
• pietruszka
• sól
• oliwa
• 3 kubki bulionu

kilka prostych kroków

1. w garnku na oliwie podsmażamy pokrojoną cebulę i posiekany czosnek, gdy się zeszklą dodajemy ziemniaki pokrojone w kostkę. dolewamy chochlę bulionu, dodajemy imbir i kumin i całość przykrywamy pokrywką i dusimy około 5-10 minut.
2. dolewamy resztę bulionu i dodajemy odsączony groszek. gotujemy na małym ogniu aż warzywa będą miękkie, czyli około 15 minut.
3. blendujemy zupę na gęsty krem.
4. doprawiamy solą, imbirem, kuminem i pieprzem do smaku.
5. doprowadzamy do zagotowania i zupa jest gotowa. (:
6. pięknie się prezentuje posypana pietruszką i pieprzem cytrynowym. (:

100 g = 31 kcal

/zupa tajska.

zupa tajska.

uderzamy do skepu po:

• 2 szklanki bulionu
• trochę oliwy
• duży ząbek czosnku
• cebulę
• dwie piersi z kurczaka
• puszkę mleczka kokosowego
• imbir, kurkumę, kumin, chilli, curry, sól, pieprz

działamy!

1. siekamy czosnek, cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy w garnku na oliwie.
2. kurczaka kroimy z paski i dodajemy do zarumienionej cebulki i czosnku.
3. dodajemy imbir, kurkumę, kumin, chilli, curry, sól i pieprz.
4. smażymy przez około 5-10 minut. żeby nic nam się nie poprzypalało, bo jesteśmy na diecie i nie szalejemy z oliwą, możemy po tym czasie dodać dwie chochlę bulionu, przykryć pokrywką i poddusić przez kolejne 5-10 minut.
5. wlewamy resztę bulionu, dodajemy mleczko kokosowe, jeszcze raz przyprawiamy całość do smaku, doprowadzamy do wrzenia i...
6. ...buon appetitio! (:

100 g zupy = 114 kcal

/kurczak yummi z pieczarkami.

kurczak yummi z pieczarkami.

mamy:

• 700 g kurczaka
• 0,5 l bulionu (2 szklanki)
• 5 ml oliwy
• 500 g pieczarek
• cebulę
• 2 ząbki czosnku
• 4 łyżki mąki (ok. 40 g)
• ryż
• sól, pieprz ziołowy, pietruszka

jedziesz!

1. oliwę rozgrzewamy na patelni i przyrumieniamy na niej kurczaka. następnie przesypyjemy go na talerz.
2. na tej samej patelni przypiekamy kolejno pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek, a następnie  pieczarki przekrojone na połówki. (pieczarki proszę uprzednio ładnie wyczyścić i sparzyć wrzątkiem).
3. dodać kurczaka, posypać mąką i zasmażać przez 2 minuty.
4. dolać bulion. mieszając doprowadzić do wrzenia. dodać do smaku sól, pieprz ziołowy i pietruszkę.
5. piekarnik nagrzać do 180 stopni.
6. zawartość patelni przenieść do naczynia żaroodpornego i wstawić do piekarnika na pół godziny.
7. ugotować ryż i...
8. ...szamać! (:

100 g ryżu = 98 kcal
100 g kurczaka z pieczarkami = 58 kcal

/szpinakowe omlety tysi.

szpinakowe omlety tysi. (:

składamy z:

• 3 jajek
• 200 g mrożonego szpinaku
• 12 g otrębów
• ząbku czosnku

100 g = 120 kcal

camera! action! szpinak smażymy z drobno pokrojonym czosnkiem. w międzyczasie oddzielamy żółtka od białek. z białek ubijamy pianę, a do żółtek dodajemy otręby i ucieramy. później wszystkie składniki delikatnie mieszamy razem, uważając, żeby białka nie opadły. gdy mamy już masę, bierzemy chochlę i w zależności od tego, jaką chcemy wielkość omletu, lejemy na rozgrzaną patelnię. pieczemy do ścięcia się jajek lub do koloru, który nam pasi. (:

/bakłażanowa pasta.

bakłażanowa pasta!

wynajdzij w lodówce:

• bakłażan
• ząbek czosnku
• łyżka oliwy
• kumin, sól, czerwona papryka ostra, sok z cytryny, świeże oregano

bakłażana przekrajamy na pół, układamy na blasze na papierze do pieczenia skórką do dołu, smarujemy oliwą i posypujemy solą. pieczemy w piekarniku korzystając z opcji grillowania przez godzinę w 200 stopniach. środek bakłażana powinien zrobić się ciemnobrązowy, a miąższ miękki. oczywiście pamiętamy, ze czas pieczenia zależy od piekarnika i temperatury.

upieczonego bakłażana trzeba wystudzić, a następnie wybrać łyżką miąższ (bez przypalonej skórki) na durszlak i odczekać, aż okapie, by pozbyć się nadmiaru soku. przekładamy miąższ do garnka, dodajemy czosnek, przyprawy i blendujemy! (: smacznego!

100g = 70 kcal

/kurczak po indyjsku.

kobitki, które potrafią przepchać samochód zasługują na konkrety. kurczak po indyjsku!

przygotuj!

• kurczak
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• łyżka oliwy
• cynamon, imbir, czerwona ostra papryka, kardamon, curry, kumin
• sól, pieprz
• pół pęczku natki pietruszki
• pół żółtej papryczki chilli
• słoiczek koncentratu pomidorowego
• kuskus

do dzieła! siekamy w kostkę cebulę i czosnek i podsmażamy je na oliwie. po zarumienieniu dodajemy przyprawy, smażymy minutkę i dodajemy pokrojonego kurczaka. podsmażamy razem przez chwilę, wlewamy szklankę wody, dodajemy koncentrat, sól, pieprz, przykrywamy i dusimy przez pół godziny. gotowe! my jemy z kuskusem. (:

100 g kurczaka z sosem = 65 kcal
100 g kuskusu = 133 kcal

/marokańska zupa z soczewicą i cynamonem.

marokańska zupa z soczewicą i cynamonem.

trza przygotować

• cebulę
• oliwę
• ząbek czosnku
• cynamon
• puszkę pokrojonych pomidorów
• puszkę soczewicy
• litr bulionu
• sól, pieprz do smaku
• estragon, imbir
• jogurt naturalny
• koperek
• łyżka cukru
• papryczka chilli

w garnku podsmażamy cebulę na oliwie, dodajemy posiekany czosnek oraz cynamon, estragon, imbir, sól i pieprz. dodajemy pomidory, soczewicę i bulion. doprawiamy cynamonem, solą i pieprzem według potrzeb.

jak podajemy? z karmelizowaną cebulą (na patelni smażymy cebulę z łyżką cukru, papryczką chilli i cynamonem) lub/i z jogurtem naturalnym lub/i z koperkiem.

100 g = 34 kcal (bez dodatków)