/pieczone jabłka!

zimowo pieczemy z tysią jabłka, dziś będzie mnóstwo zdjęć, bo tysia przy aparacie.

w kuchni szukamy:

• 4 jabłka
• 20 g rodzynków
• 10 g żurawiny
• 20 g miodu
• cynamon
• kakao

do dzieła! od jabłek odkrajamy czapeczkę, w około 1/3 jabłka. wydrążamy środek łyżeczką i uzupełniamy go kolejno rodzynkami, żurawiną, miodem i cynamonem. zamykamy czapeczkę. nacinamy trochę jabłka, żeby nam się nie rozpadły podczas pieczenia. wkładamy je do otwartego naczynia żaroodpornego. pieczemy przez pół godziny w 180 stopniach. podajemy posypane kakaem. buon appetito!

1 pieczone jabłko = 123 kcal

/wegetariański gulasz.

rach ciach z miłości do mojej współlokatorki wegetariański gulasz.

"we" sklepie

• bakłażan
• cukinia
• papryka zielona i czerowna
• pół chilli
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• 3 pomidory
• oliwa
• sos pomidorowy
• przyprawiarka tysia - bazylia, sól, pieprz, tymianek, kumin

co robimy:
smażymy bakłażan, cukinię i paprykę na oliwie przez około 10 minut, tak żeby nie były zbyt miękkie. oczywiście uprzednio są one pokrojone w kostkę. po 10 minutach przesupujemy je do jakiejś miski i zajmiemy się nimi później. (; aktualnie na oliwie podsmażamy cebulę, czosnek, dodajemy do nich pomidory i gotujemy przez jakiś czas. dolewamy sos pomidorowy. czekamy aż się zagotuje i dorzucamy cukinię, bakłażana i paprykę. dusimy przez 15 minut. przyprawiamy, a raczej mamy od tego tysię. (: tak żeby nam smakowało. (: buon appetito!

100g = 27 kcal

a na deser polecam owsiankę z kakaem i morelami. (:

/cebulowa!

zimno. pada. kicham. kaszlę. smarkam. aparat nie chce robić zdjęć. jak nie pomoże cebulowa, to już nic nie pomoże!

otwieramy lodówencję i szafencje i bierzemy:

• kostkę rosołową
• 4 cebule
• 10 ml oliwy
• łyżeczkę tymianku (dla mnie to składnik kluczowy!)
• sól, pieprz do smaku

przygotowujemy bulion, około 1,2l. w osobnym garnku dusimy cebulę na oliwie przez około 10 minut. w zasadzie wszystko zależy od koloru cebuli, bo kolor zupy będzie zależał od tego, ile czasu poświęcimy tej cebuli. kiedy cebula osiągnie pożądany przez nas kolor, zalewamy ją bulionem, dodajemy sól, pieprz, tymianek i doprowadzamy do zagotowania. gotowe!

ps. ja lubię zupę półzblendowaną, więc zawsze przed podaniem jeszcze ją trochę miksuję. (:

100 g zupy cebulowej = 20 kcal

/w roli głównej - owsianka z rodzynkami i cynamonem.

Piątek powinien być wymarzonym dniem końca tygodnia. Nie jest. O piętnastej już szykuje się na mnie egzamin z praktycznej nauki języka angielskiego. Brzmi przerażająco? Zapełnijmy go zatem owsianką z rodzynkami i cynamonem! To zawsze pomaga. (:

Przepis podstawowy

• 50 g otrębów
• 150 ml wody
• 150 ml mleka (dla dietujących oczywiście mleko 0,5%)
• szczypta soli

Dodatki

• łyżeczka miodu
• 20g rodzynków
• cynamon

Jak robimy? Otręby zalewamy w rondelu wodą i czekamy, aż trochę napęcznieją. Standardowo zajmuje im to minimum 15 minut. Później dolewamy do niech mleko i stawiamy na gazie. Od czasu do czasu mieszamy, żeby owsianka się nam nie przypaliła. Dodajemy szczyptę soli, cynamon (tyle ile lubimy), łyżeczkę miodu i rodzynki. Doprowadzamy do zagotowania i gotujemy jeszcze przez około 10 minut, żeby zgęstniała, a później szamamy. (:

100g = 103 kcal

 Panowie i Panie, którzy nie muszą dietować! Proszę sobie tam tych rodzynek i miodu więcej dodać. (; W tej wersji jest ich mało, bo to jest wersja dla dietujących - co jak co, ale są to składniki z całej tej owsianki najbardziej kaloryczne.

/zupa z ciecierzycy i pomidorów.

Zupa z ciecierzycy i pomidorów! (:

KUPUJEMY

• 3 ząbki czosnku
• rozmaryn
• 1 puszka pomidorów w sosie pomidorowym (bo jakżeby inaczej)
• 0, 75 l bulionu
• 1 puszka ciecierzycy
• pęczek natki pietruszki
• rozmaryn, sól, pieprz (do smaku)
• makaron lub kasza

DO DZIEŁA!

W garnku przygotowujemy z kostki bulion, dodajemy zawartość pomidorowej puszki, dorzucamy pół puszki odcedzonej ciecierzycy, ząbki czosnku, rozmaryn, sól, pieprz w ilościach, które nam pasują. Kiedy wszystko już mamy zagotowane, blendujemy. Wstawiamy znów na gaz, dodajemy resztę ciecierzycy, posiekaną natkę pietruszki, zagotowujemy i gotowe. (: Można zjeść z makaronem, ja jem z kaszą. (:

100 g zupy z ciecierzycy i pomidorów - 25 kcal
100 g kaszy - 112 kcal

/zimowy ryż pychota!

Pomysł na zimowy ryż (:

Składniki

• woreczek ryżu
• cebula - 80 g
• por - 30 g
• rodzynki -35 g
• odrobina oliwy
• kumin, cynamon, kardamon, sól do smaku (nie szalejcie, przecież zawsze możecie dosypać)

Jak robiemy? Gotujemy ryż, a w międzyczasie rozgrzewamy oliwę, na której podsmażamy pokrojony w pióra por, po czym dodajemy pokrojoną w pióra cebulę, rodzynki i przyprawy do smaku. Wszystko razem podmażamy na kolor, który nam się podoba i dodajemy ugotowany ryż. Podsmażamy danie z ryżem przez jakiś czas, a potem do brzucha! Najpyszniejszy obiad na zimową sesję. (:

Zawartość kaloryczna to: 100g = 153 kcal - można jeść i jeść!  (:

/cukinia i winogrona!

Okej, głód jak nie wiadomo co, czasu mało, sesja za kołnierzem, śnieg za oknem, a w lodówce cukinia i winogrona. Nic prostszego! Przekąska w 10 minut? Da radę!

Składniki:

• 1 cukinia
• 200 g winogron
• tymianek i sól do smaku
• odrobina oliwy

Do dzieła!

Kroimy cukinię w krążki i solimy troszkę z obu stron. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy i kładziemy cukinię. Smażymy sobie na taki kolor, jaki lubimy i w trakcie posypujemy sobie z obu stron tymiankiem do smaku. Kiedy krążki już nam pasują pod względem miękkości i zarumienienia, przekładamy je na talerz i pałaszujemy z winogronami. (: Buon appetito!