/brzoskwiniowe crumble.

/brzoskwiniowe crumble.

• brzoskwinie
• rodzynki
• migdały pokrojone w słupki
• cynamon
• pół szklanki cukru trzcinowego
• pół szklanki mąki
• ćwierć szklanki płatków owsianych
• łyżka otrębów gryczanych
• łyżeczka cukru waniliowego
• maaaaasło! kocham masło, więc w mojej wersji było go duuuuużo!

kokilki natłuszczamy masłem. kroimy brzoskwinie i połowę z nich wrzucamy do kokilek. posupujemy odrobiną rodzynek, migdałami i cynamonem do smaku. ten krok możemy w ogóle pominąć, ale ja sobie tak wymarzyłam. (: przykrywamy resztą brzoskwiń. rozpoczynamy kruszonkę. w misce mieszamy cukier, mąkę, płatki, otręby, cukier waniliowy i miękkie masło. całość zagniatamy palcami tak, by powstały grudki. najlepiej dać mniej masła i później stopniowo je dodawać. spoko, wyczujecie, ile ma być. jak jest sucha masa to kruszonki nie będzie, ma się zbijać w grudki. no i jak lubicie masło, to wiadomo... nie żałujcie! wstawiamy do piekarnika. nastawiamy na 180 stopni i zapiekamy pół godziny. jest moc! (:

ps. mamooo, dzięki za kokilki!

/pieczarka i groszek do gara!

/pieczarka i groszek do gara!

• 250 g pieczarek
• puszka groszku i 2 łyżki zalewy
• 4 plastry suszonych pomidorów i łyżka zalewy
• 1,5 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 1,5 łyżki ziół prowansalskich
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz
• oliwa

pieczarki kroimy w plasterki i smażymy z solą i pieprzem na oliwie. dodajemy posiekaną cebulę, czosnek i zioła prowansalskie. podsmażamy. przykywamy pokrywką i dusimy przez około pięć minut. kroimy w kostkę pomidory i wrzucamy do garnka, dodajemy łyżkę zalewy. dodajemy zalewę groszkową i gorszek. dorzucamy koncentrat pomidorowy. mieszamy i dusimy przez kolejne 10 minut. o jaaaakie! (:

/placek gruszkowo-imbirowy.

/nie piekę ciast. nie znoszę ciast. bo nigdy mi nie wychodzą. ale dla nich wszystko. no i wyszło. (:

placek gruszkowo-imbirowy to mało powiedziane.

• 125 g promiennej czy innej kasi, a najlepiej masła
• 1 i 1/4 szklanki mąki 
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 3/4 szklanki cukru
• łyżka świeżo startego imbiru
• 4 jajka
• wielgachna grucha
• 1,5 łyżki cukru trzcinowego
• szczypta imbiru w proszku

z przygotowanej porcji promiennej bierzemy troszkę i smarujemy tortownicę, a następnie odkrajamy z 20 gram i zostawiamy na sam koniec. następnie w misce ucieramy ciasto - promienna, mąka, proszek do pieczenia, cukier, świeży imbir. gdy utrzemy ciasto na jednolitą masę, przelewamy je do tortownicy i równomiernie rozprowadzamy. obieramy gruszki i układamy na wierzchu blisko siebie. całość posypujemy cukrem trzcinowym, a na to masło, które zostawiliśmy na początku. najlepiej pokroić je na mniejsze kawałki i położyć w różnych miejscach na wierzchu ciasta. oprószyć delikatnie imbirem. pieczemy w 180 stopniach przez 35 minut. w międzyczasie przygotowujemy przepiękne szablony. (: wyciągamy i czekamy, żeby zjeść z tymi, o których się myślało, gdy się piekło. (:

/makówki!

/makówki!

lepsze rzeczy na sylwestra nie istnieją (:

kupujemy

• masę makową
• bułkę kanapkową (okeeeej, paryską! jak mi dziś wytłumaczyła babeczka w piekarni)

bierzemy miseczkę i układamy na dnie bułkę kanapkową, a na to warstwę masy makowej i tak na zmianę, aż po czubek miseczki. górną warstwą jest mak. nakrywamy folią i wstawiamy do lodówki. szamamy dnia następnego. (:

ps. bułkę można przed ułożeniem w miseczkach delikatnie namoczyć w mleku.

/racuchy bananowo-czekoladowe

/racuchy bananowo-czekoladowe.

czyli śniadamy z improdzeństwem. (:

• szklanka mąki
• 3/4 szklanki mleka
• jajko
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• łyżka cukru trzcinowego
• banan
• 4 kostki gorzkiej czekolady

czekoladę zetrzeć na tarce i połączyć z resztą składników. dokładnie wymieszać. gotowe. na patelnię marsz. (:

/kawa piernikowa.

/kawa piernikowa.

zaproś do siebie improdzeństwo i namieszaj.

na 2 szklanki kawy

• 1,5 szklanki kawy (:
• 1,5 szklanki mleka
• czubata łyżka waniliowego serka homo
• 0,5 łyżeczki przyprawy do piernika
• gałki! muszkatołowej gałki!
• łyżeczka miodu
• cynamon do posypania

wszystkie składniki do rondla i wymiksować w blenderze do uzyskania pianki. piiiiić!

/śledzie korzenno-pomidorowe.

do gotowania wielki powrót! a to za sprawą sylwestra, którego ogranizujemy z moją grupą impro, za sprawą mamy, która kupiła mi na święta kokilki, taty, który dał special talony na bakalie i wszystkich czytelników, którzy się dopominają: żarcia! gdzie żarcie?!

a więc do dzieła! dziś sącząc kawę z imbirem, przygotowuję śledzie korzenno-pomidorowe. idealne na sylwestra. (:

• 400 g śledzi (ja mam gotowce w oleju)
• 2 łyżki cukru trzcinowego 
• 1/4 szklanka oliwy z oliwek
• 4 łyżki octu winnego
• 4 łyżki koncentratu pomidorowego
• 3 średnie cebule
• garść rodzynek
• 2 liście laurowe
• łyżeczka ziela angielskiego (ja nie żałuję, bo to moja ulubiona przyprawa)
• pół łyżeczki kurkumy
• 2 szczypty soli
• plasterek świeżo startego imbiru

na oleju proszę zeszklić cebulę. dodać cukier. przez minutę dać się temu przeżreć i mieszać. dodać resztę składników. mieszać. poddusić około pięć minut. marynata gotowa. odstawiamy do wystudzenia. gdy wystygnie, zabieramy się za śledzie. kroimy je w paski i układamy w słoiku na przemian z warstwą marynaty, ostatnią wartstwą ma być marynata. zamykamy słoik, wstawiamy do lodówki, zapominamy o nim na trzy dni i... zabieramy na sylwestra. (: